徹底した品質管理 根木酒店では、品質管理は万全！　 繊細な香とフレーバー。ソフトな口当たり、豊かな果実味、長い余韻。。 管理状態でこんなにワインの味が変わるのか！とビックリされるはずです。 【ワインの根木酒店】は広さ９坪の店内ですが、ワインでギッチリ埋まっています。 ●お店はワイン品質管理のためガラスは全て紫外線９９％カットのミラーガラス。 ●店内も温度管理されており照明にも紫外線カットフィルムを装着。 真夏は凍える寒さです！ ●品質管理は万全です。上物はセラーにて湿度７０％１２℃で保管しています。 ●販売するワイン全て私がテースティングしてコメントを書いてます。 ●ワインの仕入れはクール輸送をしておりますので、熱劣化の心配はありません。 ●入荷するワイン全て１本づつチェックしておりますので安心してご利用ください。 ほんのわずかな気遣いの積み重ねが、ワインの品質にこんなに影響するのかとビックリするはずです。

こんにちは、デューク根木です。 私は、ワインを飲んで、いや、ワインに飲まれてこの15年を過ごしました。本当に毎日の積み重ねでした。そして、たくさんの種類のワインを飲んで自分なりのワイン哲学ワイン理論が徐々に出来上がってきたのです。でも、まだまだ修行中です。私が経験で学んだ事を、少しでも皆さんのお役にたてたらと,このホームページを作ってみました。

根木啓司（　デューク根木）

ワインが好きで好きで、毎日がワインデー！趣味・自転車競技　音楽鑑賞、ワイン、食べる事！ちなみに私の場合、ほとんど、趣味が仕事になったようなものです。給料はワインの現物支給？ワインを語りだすと目の色が変わると、お客様から言われます。仕入れでワインを選ぶときが一番心ときめきますね。 実は、実は・・・。いつも、ワインに一目惚れしています。（笑） 勿論、お客様のワインを選ぶときは、また違った楽しさがありますね。お客様の好みを聞いて、それにあったワインをおすすめできるようにいつも真剣勝負でワイン選びをしています。 「お客さんが良かった！といって頂いた時が至福の喜びの瞬間です。」 「毎月のお勧めを考えるのが日課です。」 「大好きなのは毎月のワイン試飲です！これだけは譲れません！」 ※ちなみに、上記の写真は、昨年オーストラリア・アデレードの近くのマクラーレンヴェールというワイン産地の有名なシーフードレストランでの生産者との会食の時に撮影した写真です。

★日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー ★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉 ★2003オーストラリアワイン･ディスプレイコンテスト最優秀賞 ★2004オーストラリアワイン･ディスプレイコンテスト特別賞 ★2005　全日本ワインアドバイザー選手権・九州支部代表（ソムリエ協会） ★ソムリエ受験対策講座講師 ★2006アルザスワイン優秀賞 ★2007全日本ワインアドバイザー選手権・九州支部代表（ソムリエ協会） ★プロフェッショナル･バーテンダーズ機構　九州エリア　ワインアドバイザー（セミナー講師） ★2008　オレゴンワイン優秀賞（ＯＷＢオレゴンワインボード主催） ★2008　ロワールワイン・コンクール（コンセイエ・ワインアドバイザー部門）決勝進出

世界中の多彩な味わいのワインをオンリスト 私のワイン仕入れは、美味しければ国や地域を問いません。 根木酒店では、価格にかかわらず１本１本のワインが主役です。１本ずつ丁寧にご紹介します。 高価なワインには、それに適した楽しみ方があります。そして、低価格のワインにもそれに似合った楽しみ方があるのです。安いからと言って、ワインを粗末に扱ってはいませんので、低価格のワインも美味しく楽しめます。 毎月、常に回転しているので、300種類程度の品揃えです。年間を通すと合計1000種類以上〜は取り扱います。　私が飲んで、品質が良いと感じるワインを仕入れております。 お客様にガッカリさせないように、いつも真剣にワイン選びをしております。