| シャンパーニュと同じ伝統的方式で造られるCAVA |
対日輸出量の４０％を占めるCAVA
スペインのペネデス地方で多くが造られるカヴァですが、対日輸出量も圧倒的で、スペインワインの対日輸出量の４０％を占めています。ちなみに２位はリオハのワインです。（スペインワイン対日輸出量の１３％） |
日本人にこよなく愛されているCAVA（カヴァ）
その原因は、日本の食事にカヴァが実にマッチすることだと思われます。低価格で、高品質、飲み飽きしないドライな風味。刺身や鍋、酢の物、お煮しめなどどんな和食にも上手くマッチするワインは他にはないでしょう。製法もシャンパーニュと同じ瓶内２次醗酵（伝統的製法）豊なフレーヴァーと泡立ちの持続性など、シャンパーニュの代用品としておすすめのスパークリングです。 |
シャンパーニュと同じ伝統的方式で造られるCAVA
瓶内２次醗酵で造られるCAVAはこのワインだけで独立したのDO（原産地名称）をもっています。地域ではなくそのワインCAVA自体がDOになっています。しかし、大半がペネデス地方で生産されています。 |
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