さて・・・・
オーガニックワインは体に優しいだけではありません！

 

ワインの原料となる葡萄は摘み取りが終わり、

搾る前に水洗いを一切しません。

 

 

つまり表面に残る農薬や除草剤なども

ワインを構成する要素のひとつになるということ。

 

 

こういった薬品はとても便利だけど本来の自然界には

存在せず、勿論人間の体にも不要なもの。

 

 

そういうものを一切使わずにワインを造ろうという動きが

世界中のワイン産地で見直されています。

 

 

「オーガニック」や「有機」という言葉を聞いたことがありますよね。

これは最近の動向ではありますが、本来、昔のワイン造りはそうだった

ように「自然回帰」の考え方を実践しようという動きでもあります。

 

 

薬品を畑で使用しないということは畑からその土地や山、川、

またそこに住む生き物まで含めた地域全体を保護することにも

つながるのです。

 

 

自然なワインはやっぱり優しくて美味しい。

そう気づいたからこそできること

 

 

余計なものが入っていない分、その土地本来のパワーや

葡萄そのものの生命力また造り手の人たちの暖かさを

ダイレクトで感じることが出来る。

 

 

やっぱり自然なワインは美味しいと確信した私は、

そういったワインを多くの方に紹介することで

美味しいワインを飲むことだけでなく・・・・

 

 

これをきっかけに自然のこと、地球のことを

少しでも考える機会が生まれればと考えました。